Với mình, những món ăn kết hợp nhiều vị khác nhau thường đem lại cảm giác mới lạ rất thích thú. Món cá trứng này cũng vậy, cách làm giản đơn mà sao khi ăn lại tuyệt đến thế!
Nguyên liệu làm cá trứng kho mặn ngọt
- 500 gram cá trứng (khoảng 20 con)
- 200ml nước
- 12 gram muối
- 160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu + đường pha theo tỉ lệ 1:1)
- 80ml xì dầu
- 24 gram đường
- 10 gram gừng.
Cách làm cá trứng kho mặn ngọt
Bước thứ nhất(1): Cá trứng rửa qua nước, ướp với 1 chút muối trong khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2): Cho cá lên vỉ nướng, hoặc cho lên chảo rán qua.
Bước thứ ba(3): Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi nấu sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 – 20 phút cho cạn nước là được.
Bước thứ tư(4): Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.
Với mình, những món ăn kết hợp nhiều vị khác nhau thường đem lại cảm giác mới lạ rất thích thú. Món cá trứng mặn ngọt này cũng vậy, cách làm giản đơn mà sao khi ăn lại tuyệt đến thế! Với các gia vị và cách biến thế này mình có thể dùng để kho các loại cá khô nữa. Món này cả nhà mình đều thích, mỗi lần làm món này thì chẳng mấy chốc mà nồi cơm hết veo luôn.
Trên đây là chi tiết cách làm món cá trứng kho mặn ngọt lạ miệng quá ngon rất đưa cơm ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng món ăn tuyệt vời này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người trong nhà cho mà xem! Hãy thực hiện theo từng bước nhé, chỉ cần vài phút là các bạn sẽ hoàn thành món ăn này rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
